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鉅記最初在街頭一角，以推車仔賣花生糖及薑糖為主。在1997年， 開設第一間店舖，首創現場即製即賣炭燒杏仁餅和蛋卷而馳名。現售賣貨品已超過三百多款，其中以杏仁餅、蛋卷、合桃酥最深受顧客歡迎。在 2002 年至今連續十年成為澳門手信食品銷量冠軍，至2011年5月份手信市場佔有率高達71%(註:資料由澳門大學市場調查提供)。
餅頁一層一層分明，不易糊開，頂層散上飽滿的杏仁片及晶透白砂糖
香香甜甜，酥酥脆脆!
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