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【品牌故事】
「Okara」（日文：オカラ），黃豆纖維的意思，從事食品製造10餘年，不斷思索何謂「食物的原貌」。2012年秋，在一次日本學習參訪之旅中，發現了日本人將黃豆加工後剩餘的黃豆纖維，大量有效地運用在烘焙產品中，讓這個蘊含黃豆大部份營養的食材得以完全地發揮作用，而非丟棄。
眾所皆知，日本人始終將最好的技術及產品留在國內而對於製作技術保密到家，雖然透過各種合作管道欲探究技術，均難窺其貌、不得其門而入。返國後，立刻將自家生產豆漿所留下的黃豆纖維取來實驗，卻屢遭失敗與打擊，但挫折並沒有澆熄超越日本人研究精神的鬥志及決心。於是再度探訪國內黃豆加工與烘焙的專家學者，共同研究開發。從原料選別、黃豆纖維處理到烘焙製程改善，歷時兩年四個月，終於實驗成功，讓黃豆纖維與烘焙產品得以完美結合。在完全不使用人工添加物的條件下，讓產品除了食出美味，更食在好安心、好健康，更為環境永續經營樹立新的典範，「Okara」品牌於焉誕生。
【豆漿營養價值】
豆漿中含有大豆蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂(soy lecithin)、大豆異黃酮(soy isoflavones)、大豆纖維(soy fiber)、維他命A及維他命B等多種維生素和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質，又因不含乳糖，對於乳糖不耐症的人士不會產生副作用，是物美價廉的蛋白質營養來源。
【產品特色】
一、豆乳麵包
非基改單一純豆選取，取第一道萃取豆漿與麵粉等材料混合製作。取代傳統水份讓麵包不但保存大豆纖維也讓口感更濃郁香醇、幫助消化道的吸收，天然的健康食材讓身體無負擔。在一片西式餐飲當道的飲食習慣當中，能注入中國傳統健康食材當基底，除符合現代人的飲食習慣外，更保留了中國人養生好觀念。
二、雜糧麵包
經過幾次食安風暴，近年來國人終於開始注意飲食健康的重要，強調食物盡量以原始不加工、少鹽、少糖、少油為原則，因此也逐漸重視五穀雜糧的攝取。本產品營養價值豐富，其中的纖維素與礦物質是普通白米的數倍，而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。
三、全麥麵包
全麥麵包中所含有的各種營養成分都非常有利於人體健康，這已是不爭的事實。除此Okara麵包中還含有豐富的纖維，加入市面上少用的黃豆纖維，更是主要特色。預防永遠勝於治療，腸胃蠕動順暢了，消化好、神清氣爽。多吃些全麥麵包，就能有這樣好的功效。建議在平時生活中用全麥麵包代替其他的奶油麵包，相較於其他的麵包而言，全麥麵包中所含有的營養成分更加的豐富，同時也更有利於人體健康，是非常健康的飲食方式。
【食在好多樣】
【食在好設備】
【食在好方便】
【食在好安心】
資料來源：MOMO購物中心 - 【Okara一番榨】手感麵包8入(豆乳4包雜糧2包全麥2包)
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